Notre menu à trois plats healthy et gourmand


Ravir ses papilles tout en chouchoutant son corps, ce n’est pas une mission impossible. Jumbo a élaboré un menu sain à trois plats qui régalera même vos bambins qui font la fine bouche.

Les chips de légumes au four

En entrée, on troque les chips traditionnelles contre les chips de légumes pour faire le plein de vitamines. 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 betterave
  • 1 panais
  • 1 carotte
  • Huile d’olive
  • Herbes de votre choix

Préparation :

Lavez et séchez bien vos légumes.

Pelez-les et coupez-les en fines tranches.

Sur une plaque de cuisson, disposez une feuille de papier sulfurisé. Vous y étalerez ensuite vos légumes.

À l’aide d’un pinceau, badigeonnez-les d’huile.

Mettez la plaque au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 12 à 15 minutes.

Une fois, les chips sorties du four, laissez-les sécher. Vous les assaisonnerez ensuite de sel. 

Cabillaud à la vapeur au citron

Comme plat principal, on opte pour le cabillaud au citron cuit à la vapeur, qui ne demande que peu de temps de préparation. Une vraie explosion de saveurs en bouche ! 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 pavés de cabillaud
  • 1 citron jaune
  • 1 oignon blanc
  • 12 brins de ciboulette
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

Coupez l’oignon et le citron en fines rondelles.

Mettez le poisson dans le cuiseur vapeur. 

Assaisonnez-le et posez les rondelles de citron et d’oignon sur chaque dos.

Faites cuire pendant 10 minutes à la vapeur.

Parsemez de ciboulette ciselée et servez aussitôt.

Yaourt cream cheese à l’orange et fruit de la passion

Pour terminer, on se laisse emporter par les parfums estivaux de l’orange et du fruit de la passion.

Ingrédients pour 8 pots :

  • 8 pots de yaourt nature
  • 45 g de marmelade d’orange
  • 5 g de gélatine (2 feuilles)
  • 125 g de pulpe de fruits de la passion (5 à 8 fruits)
  • 10 g de sucre en poudre

Préparation :

Faites ramollir la gélatine dans l’eau froide. Portez à ébullition 10 cl d’eau et le sucre et rajoutez-y les feuilles de gélatine.

Mélangez la pulpe de fruits de la passion et la marmelade d’orange.

Répartissez la compote d’orange-passion dans vos pots et ajoutez-y le yaourt. Fermez chaque pot à l’aide d’un film étirable. Gardez-les au réfrigérateur jusqu’à la dégustation.

Alors, prêt à titiller vos papilles sans culpabilité aucune ? Simples et rapides, ces recettes, dont vous vous ne lasserez pas, conjuguent saveurs et santé. Vous nous en direz des nouvelles !

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