Trois recettes vegan « spécial Saint-Valentin » avec Jumbo !


La Saint-Valentin approche à grands pas et cela peut être un véritable casse-tête pour certains Mauriciens. Envie de quelque chose de nouveau pour le repas cette année ? Jumbo vous propose trois recettes vegan «spécial Saint-Valentin» gourmandes et faciles à faire pour un délicieux moment en amoureux !

1. RISOTTO AU LAIT DE COCO ET RAISINS SECS

Au menu, Risotto ! Débutez votre rendez-vous romantique avec ce plat vegan et facile à faire. Comptez seulement 20 minutes pour la préparation et la cuisson. Ce qui vous laisse amplement de temps à consacrer à  votre moitié !

Ingrédients :

  • 200 g de riz rond
  • 400 ml de lait de coco
  • 100 grammes de raisins secs 

Préparation :

  1. Dans un récipient, faites tremper les raisins dans la moitié du lait de coco.
  2. Faites chauffer un peu d’huile dans une casserole.
  3. Faites revenir 200 grammes de riz rond – le riz doit devenir transparent.
  4. Mélangez  2 verres d’eau avec un peu de sel dans un bol puis versez le tout sur le riz.
  5. Laissez cuire à petit feu pendant 15 minutes, jusqu’à ce que l’eau s’évapore.
  6. Ajoutez le reste du lait de coco.
  7. Dès que le riz aura absorbé le liquide, ajoutez finalement vos raisins et l’autre moitié de lait. Laissez le riz cuire encore un peu avant d’éteindre le feu. Vous devez obtenir un effet « pâteux ».
  8. C’est prêt ! Retirez la casserole du feu et servez !

2. ÉCORCE DE CHOCOLAT NOIR AUX FRUITS SÉCHÉS ET NOISETTES

Jumbo vous a concocté un petit dessert chocolaté pour votre repas aux chandelles, sachant que le chocolat est très prisé durant cette fête. Aucune raison de culpabiliser cependant puisque ce plat vegan est beaucoup plus sain. Il est essentiellement composé de chocolat noir et de fruits !

Ingrédients : 

  • 200  grammes de chocolat noir
  • 40 grammes de noisettes
  • 45 grammes de cranberries séchés
  • 45 grammes de fraises séchées

Préparation :

  1. Coupez le chocolat en morceaux et mettez le tout dans un bol.
  2. Faites fondre au bain-marie et remuez de temps en temps. Gardez la température en dessous de 115 ºF ou 45 ºC afin que le chocolat reste tempéré.
  3. Versez le chocolat fondu sur une plaque de cuisson et répartissez-le en couche d’épaisseur uniforme.
  4. Il ne vous reste plus qu’à ajouter les fruits séchés et les noisettes ! Laissez votre dessert vegan à température ambiante jusqu’à ce qu’il soit ferme et prêt à être déguster.

3. MILKSHAKE AU CHOCOLAT SUPRÊME SPECIAL VEGAN

Il est impératif d’y ajouter une boisson spéciale Saint-Valentin pour couronner le tout. Cette recette vegan, succulente et rapide à faire est à savourer en dernier. Elle peut vous sembler très calorique à première vue mais ne vous y méprenez pas !

 Ingrédients :

  • 500 ml (2 tasses) de lait de riz fait maison
  • 2 bananes surgelées
  • 4 dates
  • ½ cuillère de cannelle moulue
  • 2 cuillerées de poudre de cacao sans sucre

Nappage :

  • Crème chantilly soja
  • Sauce chocolat
  • Pépites de chocolat

Préparation :

  1. Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  2. Pour finir, ajoutez votre nappage : crème soja, sauce chocolat, pépites de chocolat ou autres garnitures de votre choix

Ces recettes vegan proposées par Jumbo à l’occasion de la Saint-Valentin sont à déguster en journée ou en soirée, comme vous le voulez. Faites-vous plaisir… mais avec modération ! Bien sûr, les recettes ne s’adressent pas seulement aux vegan. Elles sont à réaliser par tous les Mauriciens. Tellement miam !

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