Recette : soupe velouté de brocolis et courgettes

Soupe velouté broccoli

À l’approche de l’hiver, il vaut mieux bien se préparer. Cuisinez avec Jumbo, nous vous proposons une petite recette facile à exécuter pour les jours où vous devrez vous réchauffer.

Ingrédients

Pour 2 à 3 personnes :
– 400g de brocolis surgelés Casino
– 400g de courgettes surgelés Casino
– 1/2 cube de bouillon de légumes
– 1/3 de verre de crème liquide végétale
– 1 pincée de thym
– 1 pincée de noix de muscade
– sel, poivre

Étape 1

Dégelez les brocolis et courgettes surgelés et rincez-les.

Étape 2

Mettez vos légumes dans une casserole et ajoutez de l’eau jusqu’à la moitié.

Étape 3

Ajoutez le bouillon et porter à ebullition. Réduisez ensuite le feu et recouvrez la casserole.

Étape 4

Laissez mijoter pendant 25 min.

Étape 5

Enlevez environ 2 à 3 louches d’eau.

Étape 6

Mixez le tout finement, puis incorporez la crème et l’assaisonnement à souhait.

Étape 7

Réchauffez et servez.

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