Recette gourmande : tacos au poisson


C’est l’été et vous allez sûrement organiser des repas conviviaux en famille… Voici une recette ensoleillée légère et maligne ! A préparer facilement avec vos enfants…

Préparation: 35 minutes
Difficulté: facile

Ingrédients pour la salade de chou:

  • ¼ de chou rouge, émincé
  • ¼ de chou vert, émincé
  • 2 cuillères à café de jus de citron vert frais
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • ¼ tasse de coriandre
  • 1 pincée de sel et de poivre
  • 100g de mayonnaise Casino à la moutarde

Ingrédients pour le poisson

  • 150g de maquereau fumé au casino
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillerée à thé de poudre de chili
  • 1 cuillère à café de paprika
  • ½ cuillère à café de cumin moulu
  • ½ cuillère à café de poudre d’ail
  • ½ cuillère à café de poudre d’oignon
  • ¼ de cuillère à café de poivre
  • ¼ de cuillère à thé de sel
  • ¼ de cuillère à thé de poivre de Cayenne, facultatif

Ingrédients supplémentaires:

  • 8 à 12 petites coquilles tacos
  • Extra coriandre et limes
  • Sauce à la coriandre et à la lime
  • Sauce tomate

Etapes:

1. Préchauffez le four à 350°F pendant 15 minutes
2. Pour faire la salade, mélangez le chou rouge, le chou vert, l’oignon vert et la coriandre
Dans un bol séparé, mélanger le jus de citron vert, l’huile d’olive et une pincée de sel et de poivre avec la mayonnaise.
Rajoutez la vinaigrette à la salade de chou et réservez.
3. Pour assembler les tacos, placez une petite salade de chou au fond des tacos, puis rajoutez quelques morceaux de poisson fumé.
Arroser de sauce et saupoudrer de coriandre frais.
4. Servir avec de la sauce salsa à la tomate, des quartiers de citron vert et du fromage

 © Crédit photos & recette : Peachy Tales

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