Pain perdu de mon enfance


Le pain perdu c’est du pain rassis trempé dans un mélange de lait, d’oeuf et de sucre… mais sa texture moelleuse nous berce vers nos tendres souvenirs d’enfance ! Certains l’aiment avec du sirop d’érable, d’autres y ajoutent de la cannelle, pour une touche de fraîcheur les fruits de saison font aussi très bien l’affaire… Dites-nous, comment vous aimez votre pain perdu !

Ingrédients

  • 1 pain rassis
  • 2 oeufs
  • 2 c. à soupe de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 verres de lait
  • 1 noisette de beurre ou 1 c. à soupe d’huile

ÉTAPE 1

Coupez 6 tranches de pain rassis d’environ 1,5 cm d’épaisseur.

ÉTAPE 2

Dans un saladier, battez en omelette les oeufs entiers. Ajoutez alors le sucre en poudre, le sucre vanillé et le lait. Fouettez à nouveau jusqu’à obtenir un mélange homogène.

ÉTAPE 3

Faites tremper le pain dans cette préparation afin de bien l’en imbiber. Retournez les tranches de chaque côté jusqu’à ce qu’elles aient absorbé tout le liquide.

 

Faites chauffer le beurre ou l’huile dans une poêle et faites-y dorer les tranches de pain sur chaque face pendant 5 min.

ÉTAPE 4

Servez le pain perdu bien chaud, saupoudré de sucre ou accompagné d’une glace vanille et de morceaux de fruits frais.

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