Que faire avec du pain trop sec ?

astuces pain rassis

Qui n’a jamais eu affaire à un bout de pain rassis ou trop sec qui traine dans la cuisine? Ne sachant quoi en faire, on se retrouve souvent à l’expédier à la poubelle. Avec nos astuces, vous saurez désormais quoi faire des restes de baguettes trop dures. Suivez nos conseils et découvrez des gestes simples et économiques pour ne plus jamais jeter de pain rassis !

  • Ca va croquer dans vos plats !

Autre bonne idée, réutilisez vos pains secs en les transformant en croutons. Que ce soit dans des salades, dans une soupe ou dans un plat de pâtes. Dans une poêle préchauffée avec un peu de matière grasse, versez le pain préalablement découpé en petits cubes.

Le p’tit plus: pour un léger goût de Provence, frottez des gousses d’ail sur votre pain avant de le couper en dés et le faire frire.

  • Toasts & bruschettas pour vos apéros

Toujours dans le même esprit, tranchez votre pain et posez-le dans un four chaud ou sur le grill. Quand les toasts sont prêts, tartinez-les avec du fromage frais, déposez un lit de champignons grillés, des aubergines ou de la charcuterie de volaille, assaisonnez avec un filet d’huile d’olive. A table, les amis !

  • Vive la chapelure !

S’il vous reste un bout de pain rassis, utilisez-le pour en faire de la chapelure. Il suffit tout simplement de broyer votre bout de pain à l’aide d’un mixeur et de garder la chapelure dans un bocal au sec. Idéale pour panner du poisson ou du poulet, la chapelure peut aussi être saupoudrée sur un gratin ou une cassolette.

  • Les enfants adorent le pain perdu

Les enfants ne supportent pas le pain tout dur et sont les premiers à le mettre à la poubelle. Avec la recette du pain perdu, ils seront les premiers à réclamer une deuxième part. Idéal à l’heure du goûter, le pain perdu est simple à réaliser. Faites tremper votre pain tranché dans un mélange d’œufs battus et un verre de lait. Puis, déposez les tranches imbibées sur une poêle beurrée bien chaude et saupoudrez de sucre.

Le p’tit plus: pour émerveiller leurs narines et leurs papilles, rajoutez des arômes comme la vanille, la cannelle et même du cardamone.

Bien que ces astuces soient pratiques, le plus important reste à savoir comment conserver son pain plus longtemps :

– Gardez votre pain au sec dans un endroit « tempéré» : ni trop chaud, ni trop froid. Evitez le réfrigérateur ou les sacs en plastique. Favorisez les sacs en toile.

– Humidifiez légèrement votre pain avant de l’enrouler dans du papier aluminium et le placer au four à 60°C pour 5 min de cuisson. Le résultat : un pain chaud, fumant et croustillant.

– Placez votre baguette directement au congélateur si vous n’allez pas encore la déguster.

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Un Réponse à “Que faire avec du pain trop sec ?”

  1. AUDIBERT Marie Françoise

    Merci pour vos conseils très pratiques. Je suis tr 138s heureuse de voir la réutilsations des aliments pour ne pas faire de gaspillage.
    Je profite de l#occassion pour vos dire que je n’ai toujours pas reçu ma carte de fidé;ité.
    A chaque enregistrements cela me dit que j’ai deja donne ce email Bien effectivement c’est aussi celui de mon époux Bernard je ne peux faire autrement.. Pouvez faire le nescessaire et me l’envoyer a Spar de Helvetia.
    Merci d’avance de votre collaboration

    Répondre

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