Un goûter maison pour vos enfants

Barquettes faites maison

Puisqu’on est dans la tendance « do it yourself », pourquoi ne pas appliquer cela aux goûters de nos enfants ? Il est amusant de reproduire les biscuits que l’on a l’habitude d’acheter pour leur quatre heures… et la saveur du fait maison est incomparable ! Jumbo a sélectionné pour vous deux recettes : les baquettes à la fraise et les biscuits fourrés au chocolat !

1. La délicieuse recette des barquettes aux fruits

Les barquettes aux fruits sont très faciles à réaliser. Le réel avantage à les faire soi-même est de varier les plaisirs : confiture de fraise, d’abricot ou de mûres, pâte à tartiner, gelée de goyave… à vos enfants de décider !

Barquettes faites maison

Pour les réaliser à la maison, il vous faut :

  • 4 œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g de farine
  • Un peu de beurre pour le moules
  • Confiture, gelée, miel ou pâte à tartiner de votre choix !
  • Bien sûr, un moule au bon format !

Tout d’abord, il vous faut préchauffer le four à 180°c (th. 6). Ensuite, comencez par casser les œufs et séparer les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige, et mélangez les jaunes avec le sucre, puis faites blanchir ce mélange. Ajoutez-y ensuite la farine, puis incorporez les blancs en neige délicatement.

Il ne vous reste plus qu’à beurrer généreusement les moules, et à les remplir de la préparation !

Après cuisson, sortez les barquettes et sans attendre, formez un creux au centre avec le dos d’une petite cuillère. Et c’est là que ça devient intéressant pour vos enfants : il faut maintenant les garnir avec la préparation de votre choix… puis les déguster !

2. Les biscuits gourmands fourrés au chocolat

Cette deuxième recette est tout aussi facile à réaliser… et tout aussi savoureuse ! On parie que vos enfants vous en redemanderont ?

Pour les réaliser vous-mêmes, voilà ce qu’il vous faut :

  • 250 g de farine
  • 150 g de beurre
  • 80 g de sucre
  • 20 g de poudre d’amande
  • 1 gousse de vanille
  • 1 jaune d’œuf
  • 200 g de chocolat noir

Verser dans un saladier la farine tamisée, la poudre d’amandes, le sucre, la vanille et le beurre découpé en petits dés. Travaillez le mélange du bout des doigts pour ne pas trop chauffer le beurre, et obtenir un mélange sableux.

Ensuite, ajoutez le jaune d’œuf et mélangez le tout de façon à former une boule dès que la pâte est homogène. Envoloppez-la d’un film alimentaire et laissez reposer au frais pendant 1h.

Préchauffez le four à 180°c (th.7). Etalez la pâte sur 0,5 cm d’épaisseur et découpez-y des disques à l’aide d’un emporte-pièce cannelé rond. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Pour un résultat esthétique, piquez-les soigneusement (vous pouvez même réaliser un motif !).

Enfournez-les pour 12 minutes, tout en surveillant la cuisson. Les sablés doivent sortir du four dorés.

Une fois sortis du four, laissez les refroidir. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie. Puis, à l’aide d’une cuillère à café, étalez le chocolat fondu au milieu d’un sablé puis posez délicatement un autre sablé au-dessus, en veillant à ne pas faire déborder le chocolat. Réitérez l’opération jusqu’à épuisement des sablés !Biscuits fourrés au chocolat

Bon appétit !

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Un Réponse à “Un goûter maison pour vos enfants”

  1. Preeyum

    Thank you so much for these DIY tips and those great recipe…..they are very handy…..am glad for having join in!! All the best Jumbo & Spar for the future and keep the good job!!!

    Répondre

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