Savoir déguster un vin

Verre et bouteille de vin

Vous avez trouvé une bonne bouteille ? Encore faut-il l’apprécier à sa juste valeur ! Voici quelques astuces pour déguster un vin dans les règles de l’art.

Commencez par décanter le vin, c’est-à-dire à le débarrasser du dépôt de matières colorantes qui viennent se déposer sur les parois de la bouteille. Il s’agit d’une étape très importante avant de le servir. Ensuite, il est conseillé de servir le vin à la bonne température, les vins rouges doivent par exemple être servis à une température oscillant entre 16 et 18 °C, et les vins blancs entre 9 et 12 °C.

Verre et bouteille de vin

Apprécier un vin c’est aussi le boire dans un verre adéquat. Exit les verres pour les jus d’orange du petit-déjeuner ! Optez pour des verres à pied ou en forme de tulipe pour les vins rouges car cela permet au vin de garder ses arômes.

Enfin, pour déguster un vin il faut se soucier de trois aspects : sa couleur (la robe), son arôme et son goût. À la manière des connaisseurs, regardez votre vin, sentez-le puis reconnaissez en bouche les différentes saveurs !

Accessoires de dégustation de vin

 

Attention : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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