Vincent Feuvrier : l’artisan chocolatier de Floréal


Originaire de Besançon en France, Vincent Feuvrier a posé ses valises à Maurice il y a de cela 17 ans. Celui qui s’est lancé dans le métier de boulanger à seulement 15 ans et qui s’est bâti une solide réputation à Maurice en tant qu’artisan chocolatier, confiseur et pâtissier n’a jamais cessé de faire découvrir aux Mauriciens des confections de qualité qui ravissent les papilles.

 

Vincent Feuvrier

 

Perfectionniste au service du bon goût cet artisan doit sa renommée dans l’île au bouche-à-oreille qui fonctionne toujours très bien. « Lors de mon arrivée les Mauriciens ne savaient pas pourquoi le chocolat pouvait être un produit haut de gamme. Peu à peu il y a eu une évolution et ils ont réalisé que manger du chocolat pouvait procurer de l’émotion, c’est un vrai moment de plaisir » explique-t-il avec gourmandise. Ainsi l’on sait à Maurice que l’on peut commander à Floréal, dans son atelier baptisé Theobroma Ltd (du nom latin de la cabosse, fruit du cacaoyer) des chocolats de qualité plus savoureux les uns que les autres et faits avec un savoir-faire unique. Dans ce lieu aux senteurs cacaotées, l’on confectionne toutes sortes de délices : des gâteaux d’anniversaire aux gâteaux de mariage, des bûches de Noël aux truffes sans oublier ses succulentes orangettes qu’il affectionne particulièrement : « Je suis aussi confiseur. Alors j’achète mes oranges fraîches et je confis mes peaux d’orange que je trempe ensuite dans un chocolat délicieux » explique-t-il.

 

Vincent Feuvrier

 

Pour les fêtes de Pâques, on pourra également compter sur Vincent : poules, lapins, œufs et toute une gamme de chocolat plus savoureux les uns que les autres seront au rendez-vous. Dans quelques mois l’artisan espère accueillir ses clients dans sa propre boutique… Affaire à suivre !

L’adresse utile : Vincent Feuvrier, Theobroma Ltd, Floréal. Tel : 697 38 56

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