Interview du chef Frederic Jaunault + recette


La semaine dernière, le chef F. Jaunault vous a offert un régal pour les papilles et les yeux avec ses sculptures sur fruits et légumes et ses recettes de cuisine.
Retrouvez une interview inédite avec des astuces du chef lui-même !

 


Envie d’une dose de fraicheur et de couleur ? Cette recette est faite pour vous !

 

 

Les ingrédients :

  • 400g de crevettes décortiquées
  • 1 ananas frais
  • 1 oignon rouge
  • 1 orange
  • 1 fruit de la passion
  • 2 branches de coriandre
  • 2 cuillères a soupe d’huile d’olive
  • Quelques gouttes de Tabasco
  • 3 cm de gingembre frais

Les étapes à suivre : 

– Couper l’ananas en morceau dans un saladier

– Ajouter le fruit de la passion, l’oignon et le gingembre coupés en petit dés et la coriandre ciselée

– Arroser le tout avec le jus d’une orange, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et quelques gouttes de Tabasco

– Incorporer les crevettes à la préparation

Servez en entrée ou à l’apéritif dans des petites verrines !

 

Retrouvez les produits dans vos magasins Jumbo et Spar !

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